Профилактика Йода

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ЦЕНТР МЕДИЦИНСКОЙ ПРОФИЛАКТИКИ

Профилактика дефицита йода (памятка для населения)

Для преодоления недостаточности йода в питании используются методы индивидуальной, групповой и массовой профилактики йододефицита. Наибольшее количество йода содержится в морских продуктах: рыба (пикша, лосось, камбала, треска, форель от 120 до 416 мг/100г продукта), кальмары, креветки, устрицы, мидии. Исключительно высокое содержание йода в морских водорослях (до 160-800 мг/100г в сухой ламинарии, 200-220 мг/100г в сухой морской капусте). Водоросли в высушенном виде можно применять в приготовлении пищи как специи, обогащая йодом основное блюдо. Также можно использовать йодированную поваренную соль в непрозрачной упаковке при приготовлении пищи. Массовая профилактика йододефицита является наиболее эффективным и экономичным методом восполнения дефицита йода и достигается добавлением солей йода в наиболее распространенные продукты Питания, прежде всего в поваренную соль. Однако данный метод не может решить проблему дефицита йода в наиболее ответственные периоды жизни – детство, беременность, кормление грудью, когда нормальная работа щитовидной железы особенно важна. Групповая и индивидуальная профилактика йододефицита подразумевает прием препаратов, содержащих йод группами населения с наибольшим риском развития йододефицитных заболеваний: дети, подростки, беременные и кормящие женщины. Такая профилактика проводится под контролем медицинских работников с помощью препаратов, содержащих физиологические количества йода. Помните! Только совместные усилия населения, медицинских и социальных работников по ликвидации йододефицитных состояний приведут к оздоровлению населения и увеличению умственного потенциала граждан нашей республики.
Составитель: ГБУЗ РЦМП ОМО.

Дефицит йода. Чем он опасен? (памятка для населения)

На Земле проживают 1,5 миллиарда человек в местностях, эндемичных по дефициту йода, где зобная эндемия имеет массовый характер, особенно среди детей и женщин репродуктивного возраста. Йододефицитные заболевания по определению Всемирной Организации Здравоохранения являются наиболее распространенными неинфекционными заболеваниями. Йод необходим для выработки гормонов щитовидной железы. Щитовидная железа вырабатывает гормоны, необходимые для нормального роста, физического и умственного развития, регуляции функционального состояния нервной системы, иммунитета и эмоционального тонуса человека, поддержания оптимального уровня обмена веществ в организме. Дефицит йода приводит к недостаточной продукции гормонов щитовидной железы, в результате чего развивается компенсаторное увеличение щитовидной железы – зоб. Железа разрастается в ответ на низкое содержание йода в организме, стараясь выработать достаточное количество своих гормонов. Возникновение зоба в этом случае связано с дефицитом йода и его называют эндемическим, т.е. характерным для определенного региона. Республика Башкортостан относится к регионам, эндемичным по зобу, где фактическое среднее потребление йода составляет 40-80 мкг в день, то есть ниже рекомендуемого уровня в 2-3 раза (150-200 мкг). Важное значение для развития эндемического зоба имеет: содержание в окружающей среде и других микроэлементов (хрома, цинка, марганца, кобальта, селена, фтора, молибдена), загрязнение окружающей среды, радиация. Определенную роль играют факторы питания (снижение поступления белков, витаминов, минералов, однообразное питание), генетические факторы. Йод относится к микроэлементам питания, дефицит которого часто не имеет внешне очень выраженного характера, что обозначают понятием «скрытый голод». Кроме выраженных форм умственной отсталости, дефицит йода обусловливает снижение интеллектуального потенциала, иммунитета населения, что подтверждается исследованиями, выполненными в последнее время: средние показатели умственного развития (IQ) в регионах с выраженным йодным дефицитом на 15-20% ниже, снижена неспецифическая резистентность организма. У женщин страдает репродуктивная функция, увеличивается риск самопроизвольных абортов (выкидышей), мертворождений или рождений детей с эндемическим кретинизмом. Йодный дефицит приводит к существенной потери интеллектуального, образовательного и профессионального потенциалов нации.